Brand Hero Mellow

Mellow Copenhagen

Copenhagen, Denmark

@mellowcopenhagen
we_are_not_on_facebook
mellowcopenhagen.com

Jacob Kaya fra Mellow Copenhagen skaber sine chokoladebarer ud fra en 2-komponent filosofi; kakao og uraffineret sukker, intet andet! Med sin erfaring som kemiingeniør fra Chr. Hansen, tryller han med råvarerne, processerne og i et bæredygtigt perspektiv lige fra bevaring af den lokale biodiversitet, bøndernes aflønning og arbejdsvilkår, til emballagen. I 2019 begyndte han at eksperimentere og nørde med at udvikle de helt rigtige smage på sit loft. Det har resulteret i chokolade i verdensklasse, intet mindre. Ta’ en bid – no guilt, only pleasure.